شیرینی و تنقلات به ماده غذایی اطلاق می‌گردد که ماده اصلی آن شکر، پودر قند و یا قندهای مصنوعی باشد و در تعریف آن‌ قدر گسترده است که شکلات‌ها را هم جزو دسته شیرینی و تنقلات قرار میگیرند. در اغلب شیرینی و تنقلات، آرد و تخم‌مرغ ماده اصلی دیگری علاوه بر ماده ی شیرین‌ کننده به‌شمار می‌آیند.

به جزء شیرینی اصیل قدیمی ایران مانند گز و سوهان ، شیرینی‌ها در شیرینی فروشی‌های ایران به دو دسته اصلی شیرینی خشک و و شیرینی تر تقسیم می‌شوند. شیرینی‌های خشک شیرینی‌هایی هستند که در تهیه آن‌ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را نیز داشته باشند. از معروف‌ ترین این شیرینی می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی و قندهای میوه ای اشاره کرد. شیرینی‌های تر شیرینی‌هایی هستند که در تهیه آن‌ها از خامه استفاده میشود و برای نگهداری باید در محیط یخچال نگهداری و یاد دمای بالا نگهداری شوند. از معروف‌ ترین این شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی خامه‌ای و رولت اشاره کرد. با اینکه اصولاً عمر شیرینی و تنقلات تر به خاطر شرایط نگهداری آنان و همچنین کم بودن تولید و مصرف محصولات لبنی در ایران درمقایسه با کشورهای اروپایی، نمی‌تواند زیاد باشد، تنوع این نوع شیرینی ها به نوعی بیانگر خلاقیت و ظرافت طبع ایرانی است. ایرانیان تاریخی طولانی در تولید شیرینی و تنقلات داشتهو دارند، بستنی البته نه به صورت فعلی، ۲۴۰۰ سال پیش در ایران اختراع شده‌است و ریشه تاریخی شیرینی‌های خشک غربی به کلوچه ایرانی در ۱۳۰۰ سال پیش می‌رسد!

نمایش 1–12 از 25 نتیجه

1 2 3
سوالی دارید? پشتیبانی مهرگان